【ふわりワークス】名古屋市在住のインテリアデザイナー鈴木結加里のブログ

アマルフィにてレモンのオリーブオイルを手に入れて、
あまりの美味しさ、香りに
様々な料理と合わせたくなってしまうほど。。
まだまだ、研究の余地は、計り知れません。

先日、映画「エル・ブリ」を観てきました。

「驚きと感動のない料理は、クリエーションではない。」
変化し続けるクリエーションを日々求めるフェラン氏の姿を
観ながら、感覚に働きかける力強さを感じる時間となりました。
映像で観ながらもこれだけの強さを感じる。
レストランに行ってみたいと、皆さん思うでしょうね。。

ですが、『エル・ブリ』は、レストラン業務に永久に終止符を打ち
その後は“料理研究財団”として活動するということです。
新たなクリエーションに踏み出すフェラン氏が楽しみですね。